失敗ヨーグルトの再利用

昨日安いココナッツクリームを使ってヨーグルトを作ったら失敗だった。

たまにココナッツヨーグルトを食べたくなるのだが、材料費が6ドルと通常の牛乳を使ったヨーグルトと比べて3倍以上高いくてちょっと手を出しにくい。ニュージーランドの...

飲むヨーグルト状態。これでも食べられなくはないけど俺としては固形物を食べたい。それでふと思いついたのが冷凍すること。フローズンヨーグルトなんてものもあるし。それで今回の液体を別容器に入れて冷凍庫に突っ込んで3時間放置。そして開けてみたら容器の縁にある部分はカチカチに凍っていたけど中心部はいい感じのクリーミーな固さに仕上がっていた。