パンのようなもの

グルテンを多く含むものを多く食べると不調になるようになってしまったが、この前日本に一時帰国した時に菓子パンも一切食べなかった。これは今までになかったこと。

ニュージーランドではグルテンフリーのパンは売っているけどかなり高いので買おうという気はそれほど起きない。それでもハチミツやバターを塗ったトーストを食べたい願望が最近でてきたので何とかしようと思いホームベーカリーを活用することに。

それで今日グルテンフリーの粉を買ってきてパン作りを試した。以前普通の小麦粉でもうまく行かずに今の不調の原因になっているグルテンを足して作っていたくらいなので今回のでうまくできるとは思っていなかった。

とりあえず捏ねている時からうまくいかずにホームベーカリーの容器内の壁に生地が張り付いていたのでゴムベラで中心に何度も寄せていたけど出来上がったのはこんなもの。

とりあえずこのパンのようなものを食べきった後にネットでもっと調べて再チャレンジするとしよう。