大葉漬け

大葉が採れ過ぎて扱いに困っている。

しそ粉末改
この前乾燥しそ粉末の記事を書いた。 ただ、使っていて粉末感がないからザルを使って細かいものだけを取り出してみた。 粗いものはまた袋に入れて揉んで、そ...

大葉を使ったレシピを調べているのもあってかGoogleが色々と薦めてくるようになった。その中でこれは自分に向いているなと思ったのが大葉漬け。

洗って水気を切った大葉をタレに漬け込むだけ。タレをまとめて作っておいて漬ける場合に小さ目の容器に葉っぱを敷いて葉っぱが浸かる程度にタレをかけておけばできる。大葉を洗って水気を切るだけでいいので手間をかけたくない俺にはかなり向いているかもしれない。

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