フムス作りでブレンダー破壊

最近フムスにハマっている。以前に一度作ってみたけどイマイチだったのだが、8月にフランス行く途中にドーハ空港のラウンジで食べたフムスがウマくて、その後はスーパーで売っているのを買って食べていた。ただ、量が少ない割には高いので自分で作ることに。

材料はニュージーランドのスーパーで簡単にそろう。まずはひよこ豆。いくつか試したけど安いのと違ってこの缶詰で作ったのが非常にいい感じの風味が出ていた。それに最近Countdownでたまたま安売りで1ドルで売っていたので10缶まとめて買っておいた。

タヒーニとニンニクとクミン。ドーハ空港で食べたフムスはカレー風味で調べたらそれがクミンだと分かった。スーパーで売っているのもクミンが入っているなというのは風味で分かる。これが俺が最初に作ったフムスに足りなかった。他にレモン果汁が必要でハイボール作る時に入れているCountdownで買ったものを使ってる。

材料まとめてブレンダーですりつぶしていくだけの簡単料理。

仕上がりはこんな感じ。

今まで何度かこのハンドブレンダーで作ってきたのだが前回ちょっと煙発生。今回はかなり煙が出てきてかなりの発熱具合。

説明書読んでみたらハンドブレンダーは連続1分以上は使ってはいけないらしい。しかも1分使ったら3分休ませてから使う必要があるらしい。あとひよこ豆だとモーターにかかる負荷が大きくてそれも煙が出た原因かなと。一応まだ動くのだがものすごく熱くなったし、変なニオイがするし今後使うのは不安。3年くらい前に59ドルで安売りしているのを見て料理の幅を広げるためと思って買ったのだが、そんなに使っていなかった。そしてここ最近使いだすようになったら壊してしまった。勿体ない。