レシピ無視

初めてしそ味噌を作った時は大失敗だったが2回目はそれなりうまくいった。

今回3回目だがもうすぐ一時帰国だというのに作り過ぎてしまった。これは2週間では消費しきれない量。俺はレシピ通りにしっかり作る場合もあるけどだいたい適当。今回これは目分量で作り始めて食べられるレベルに調節した結果。大葉を入れ過ぎてそれに合わせて味噌も増やして量が一気に増えた。

あと砂糖を入れ過ぎたせいで冷えるとカチカチに固まってしまう。大葉入カラメルソースだな。