わらび餅風スイーツ

最近は小麦粉に頼らない生活をしようと心掛けている。

それで最近見つけたのはわらび餅レシピ。わらび餅粉を使うわけではないからわらび餅風というのがいいだろう。材料は片栗粉50g、砂糖20g、水250ml。

かき混ぜて電子レンジ1分加熱と攪拌を繰り返しながら固まるまで繰り返す。固まったら容器に入れて冷やす。

一応ぷるぷるとした食感のものが完成した。しばらく冷やすともっと白くなる。

実際はこれにきな粉をつけたり甘みを付ける作業が必要だが俺はそんなものを持っていない。ということでこれ単体で食べたのだが甘みが弱い。片栗粉と砂糖を1対1にしてもいいのかもしれない。ハチミツをつけたらどうなるかも後で試してみるか。