美味さの代償

ヨーグルトは基本牛乳使って自家製でたまにココナッツヨーグルトを作っている。

ココナッツヨーグルトは自然な甘みで癖になる美味さなので結構すぐに食べきってしまう。ただ、美味いものには脂肪と糖質が含まれていて高カロリーなのが多い。大量に食べてたら体にはよくないと思う。

ヨーグルト作りに使っているココナッツクリームはこれ。今のところこれ以外で成功したことがない。

それでこれの成分を見ると100gあたりの脂肪分が何と24.7g、4分の1も脂肪分。そしてカロリーは247kcalとかなりの高カロリーぶり。糖質は少ないけど。

対して普通の牛乳。最近は低脂肪乳ではなく普通の牛乳を使っている。ただ単に安かったからというのもある。

ココナッツクリームに比べると脂肪分はかなり控えめ。カロリーも100gあたり60kcalくらい。

まあココナッツクリームの脂肪分の一部はMCTオイルと同成分だと思うのでただの肉の脂肪よりはいいのかな。