ニュージーランドのサーモンハラス

ニュージーランドでサーモンの身が沢山残った骨や頭を買ったことはあるけど切り身は買ったことがない。高くて買う気が起きない。あと最近、骨や頭の値段が以前の倍くらいになった。多分中国人の需要が旺盛なことが原因だろう。スーパーの魚介類の種類もかなり増えたし。

昨日山でトレーニングした帰りにスーパーに寄ったらハラスが売っていて安かったので購入。キロ12ドル以下。可食部から考えたら骨や頭よりコスパはいいと思う。

この脂の具合がたまらない。魚の脂だしアスタキサンチンも含まれてて体にはいいだろう。

食べ方といったら醤油につけて焼くだけ。ダシと醤油を入れた袋にハラスを入れて空気を抜いてしばらくつけてエアフライヤーで焼いて完了。

身が崩れやすくていい写真が撮れなかったけど皮も身も最高だった。

ただ、エアフライヤーが脂まみれになって洗うのが大変だった。オーブントースターで焼いた方がよかったかな?

日常生活
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