久々のパン作り

この週末は久々にパンを作った。作ったといっても材料をHBにセットするだけ。大したことではない。

1年前に糖質を断って、その後徐々に糖質を摂る生活に戻してきたけど、糖質断って以来HBは箱にしまったままだった。箱に入れる前に粉や汚れをしっかりふき取ってはいたのでカビとかは生えてなかった。

糖質を摂る生活に戻したといっても一般的な量よりは減らしていることには変わりなく、材料には普通の小麦粉ではなく全粒粉を使って、さらにブランを加えて糖質の割合は減らした。前はあまり膨らまずに失敗が多かったのだが、今回はしっかり膨らんだ。いつもXLサイズで作っていたのをMにしたせいだろうか？

いい感じの仕上がり。

ニュージーランドでは食パンは激安なので作るより買ったほうが安いのだが市販のは日本の8枚切りのような薄切りで、さらに密度が小さい。HBで作ると材料の分量を大きく間違わなければ市販のよりは十分いいのができる。

なんでHBを買ったのかは3年以上前なのでよく覚えていないけど確か激安で売っていたから買ったような気がする。ただ、HBは日本で買って持ってきたほうがいい気がするな。俺のはPanasonic製だけど、こっち向けに作られていて機能が少ないと思う。