ちょっとした贅沢:ココナッツヨーグルト&アイスコーヒー

基本的にヨーグルトは牛乳で作るのだがたまには違うものが食べたくなる。ということでココナッツクリームを買ってきてヨーグルトを作った。牛乳1Lだと2ドル弱だけどココナッツクリームだと6ドルと高い。スーパーで売ってるヨーグルトとそれほど変わらない値段だけど、2ドルに慣れると6ドルは高い。缶詰とか色々と試したけど結局これ以外ではうまくできていない。

作り方は牛乳を使う場合と一緒。容器を殺菌して種ヨーグルトとクリームを入れてかき混ぜて37-38℃くらいで7-8時間放置して完成。これだと見た目がイマイチだけど、牛乳で作るよりも白いし、酸味が弱くてほのかな甘みがあっていい。牛乳のように固まらずクリームのような感じ。

あとはアイスコーヒー。Youtubeのカズチャンネルで見た方法なんだけどカップに氷を入れて

そこにエスプレッソを抽出するだけ。

氷が解けていい具合の濃さになる。

日常生活
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